{"title":"Olio Extravergine di Oliva","description":"","products":[{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva","title":"Olio ExtraVergine di oliva Blend","description":"\u003cp\u003eOlio extravergine di oliva ottenuto da raccolta precoce–media nel momento ottimale di maturazione, per\u003cbr\u003egarantire aromi intensi, equilibrio e valore nutrizionale. Le olive vengono raccolte in Abruzzo, in particolare dalla provincia di Chieti, territorio collinare vocato all’olivicoltura, con aria pura e condizioni climatiche favorevoli.\u003cbr\u003eLa selezione avviene direttamente sulla pianta: solo olive sane e integre, vengono molite a freddo entro 24 ore dalla raccolta, preservando profumi e nutrienti. L’olio decanta naturalmente e viene filtrato\u003cbr\u003edelicatamente con cotone idrofilo, per garantire stabilità e piena espressione organolettica.\u003cbr\u003eIl blend, da varietà autoctone — Gentile di Chieti, Leccino, Intosso, Cucco e Pendolino — offre un profilo armonico, versatile in cucina e adatto al finishing in sala. Un olio pensato per la ristorazione che ricerca carattere e affidabilità costante.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrippolito","offers":[{"title":"250ml","offer_id":53218926395731,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":53218926428499,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/1900\/6547\/files\/olioextravergine.jpg?v=1773738529"},{"product_id":"monovarietale-intosso-olio-extravergine-di-oliva","title":"Monocultivar Intosso Olio ExtraVergine di oliva","description":"\u003cp\u003eL’olio Intosso rappresenta l’espressione più nobile e rara della nostra produzione. È un monovarietale\u003cbr\u003eottenuto da un’antica cultivar autoctona, presente in alcuni Comuni del Parco Nazionale della Maiella, all’interno di un contesto naturale ancora integro, dove territorio e microclima\u003cbr\u003econtribuiscono a definire un profilo sensoriale di grande personalità.\u003cbr\u003eLa raccolta è estremamente precoce, con selezione esclusiva di olive verdi, scelta che comporta rese molto\u003cbr\u003ebasse, ma consente di ottenere un olio di straordinaria concentrazione aromatica e valore nutrizionale. La molitura a freddo, effettuata subito dopo la raccolta, preserva freschezza, profumi e struttura.\u003cbr\u003eAl naso emergono intense note vegetali, con sentori di erbe fresche, carciofo, foglia di pomodoro e mandorla verde. Al palato è deciso, elegante e persistente, con un equilibrio raffinato tra amaro e piccante,\u003cbr\u003ecapace di accompagnare e valorizzare piatti di grande carattere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrippolito","offers":[{"title":"250ml","offer_id":53218923086163,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":53218923118931,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/1900\/6547\/files\/olioextraverg.jpg?v=1773738782"}],"url":"https:\/\/mastrippolito.com\/collections\/olio-doliva.oembed","provider":"Mastrippolito","version":"1.0","type":"link"}